元幼稚園教諭ママ。MIYURIです.*゜
きのうは酵素教室に行ってきました！
今回のメーンは梅×大葉!!
まずすべての材料を特別な液に付けてキレイに洗っていきます。
そしてそれをキレイなタオルで拭いていくのですが…今回は大葉が大量です!!
拭いても拭いても終わらないので ときどきメンバーを交代しつつ行っていきます。
大葉と同様に梅も大量!!梅は先生が前日からお水につけてくださったものを 拭くだけでなく ヘタを竹串で取って十字に切り込みを入れるので更に手が込んでいます！
材料の準備ができたら カットです！
このカット作業が何気にすき♡
一緒のテーブルになったメンバーでわいわいお喋りする時間が毎回の楽しみの一つでもあります!!
先輩ママが多いので 聞きたいことを一気に聞けるのは 私にとって貴重な時間です♡
アウトドア好きなママさんに テントの相談しちゃいました!!夏休み前までには購入したいなぁ〜と考えています☀
そんなお喋りを楽しみながら たくさん果物や野菜を切れるのは何だか気持ちがいいです！
わたしはりんごと柑橘類を担当したのですが みずみずしい果物たちのフレッシュな香りが漂い 癒やされました🍎♡
全ての材料が切り終わったら計量です。
持参した計りで フルーツやお野菜を測っていきます。
計量が終わったら いよいよ混ぜ混ぜタイムです!
自分の常在菌で混ぜ混ぜしていきます。
はじめは砂糖×パパイヤ・パインを混ぜていき よく混ざったところで 砂糖と野菜×フルーツを混ぜていきます。最後に砂糖×梅を混ぜたら作業完了です!!
教室で混ぜている間はまだお砂糖もザラッとしている状態ですが 自宅に持ち帰ったら温め 育てていきます。
きょうの朝観察&混ぜ混ぜする際には暖かい季節だからか お砂糖が今まで以上によく溶けていました。
できた酵素は自家製豆乳ヨーグルトに朝かけていただいています♡
1歳3ヶ月の娘も大好きで一緒に朝ごはんのときにいただいています。
冬から習いはじめた酵素教室。
毎日摂取することで 体調も崩しにくくなったような気がします！
次回のメーンは桃🍑
とっても楽しみです♡